INTRODUCCIÓN

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Encontraremos diversidad de información en este blog, desde la historia del huila hasta sus platos tipicos y costumbres. El huila nos brinda un ambiente calido en cualquier momento que deseemos, nos permite probar una variedad de platos deliciosos, ser participe de su alegria en las fiestas, ver sus hermosos paisejes, entre otras cosas que nos hace amar este bello departamento.

Este blog va con el fin de que las personas, especialmente los jovenes, se interesen más por la historia que tiene este departamento. La historia de no solo nuestro departamento sino nuestro pais, esta siendo olvidada y esta pasando a un segundo plano. Nosotros como Huilenses y Colombianos estamos en la obligacion de evitar que esto suceda.     

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PLATOS TIPICOS

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EL TAMAL:  El tamal huilense es unA adaptación del tolimense, con ingredientes respectivos del departamento. Consiste en una mezcla de guiso que incluye presa de res, cerdo, gallina y huevo, lo mismo que las yerbas aromáticas, una minima cantidad de arroz y un hogo denso de cebolla y tomate. El uso de las arvejas verdes y el envoltorio en hojas de plátano pasadas por el calor del fuego para hacerlas manejables y resistentes, son características que hacen la diferencia en la preparación de nuestro tamal JUAN VALERIO:  Una de las recetas populares ampliamente conicidad en nuestro departamento es la del Juan Valerio. La base del alimento es el plátano y su preparación dura tan solo 20 minutos. Se requiere de los siguientes ingredientes: Cuatro plátanos verdes asados, una libra de tocino sin pellejo y bien frito, dos tallos de cebolla larga y sal al gusto, Su preparación cosiste en machacar los plátanos muy delgados junto con la cebolla y se mezclan con el ch...
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BAILE TÍPICO

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El  sanjuanero huilense . El baile del sanjuanero es un hecho  folclórico  significativo ya que caracteriza los cambios de cuarenta años de Reinado y  Festival Nacional del Bambuco  y contribuye a recuperar y proyectar la idiosincrasia del pueblo huilense. La coreografía oficial del baile está formada con 8 figuras: (la invitación, los ochos, la arrodillada, levantada del pie, arrastrada del ala, el secreto, doble enrollada, y salida final) Invitación : Se dirige hacia ella con paso caminando y extiende la mano derecha para invitarla a bailar. Luego la toma por la cintura. Juntos avanzan hacia adelante, haciéndola girar sobre si. Los ochos : Una vez en el centro del escenario, la pareja hace un cruce, describiendo la figura de un ocho. Al encontrarse en el centro avanzan nuevamente caminando. Ella le quita el sombrero y le coquetea dando un giro sobre su eje, y le devuelve el sombrero posándolo en la cabeza de su parejo. Luego le desata el raboegall...
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ECOLOGIA, FAUNA Y FLORA

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El Huila posee valiosos ecosistemas ricos en flora, fauna, recursos hídricos y paisajes. Páramos, bosques andinos, bosque seco tropical y zonas desérticas se localizan en algunos corredores biológicos como el macizo colombiano; los parques nacionales naturales  Puracé ,  Cueva de los Guácharos ,  Nevado del Huila , Churumbelos y  Sumapaz ; la zona amortiguadora del PNN Cordillera de los Picachos y las zonas de transición andino amazónica; ecosistemas regionales como la sierra de las Minas, la serranía de las Nieves, la serranía de Peñas Blancas, cerro páramo de Miraflores, el valle del río Cabrera, la laguna del Juncal y el desierto de la Tatacoa 
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